dicembre, 2018
07dic20:3023:59Menù Fissoper la serata con la cantina
Rifugio dei sogni..
Dettagli Evento
Venerdì 7 Dicembre vi aspettiamo per una serata speciale organizzata da Osteria Fornelli con la collaborazione della cantina Rifugio dei Sogni. Abbinamenti ricercati tra vino e cucina toscana, e grande spazio
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Venerdì 7 Dicembre vi aspettiamo per una serata speciale organizzata da Osteria Fornelli con la collaborazione della cantina Rifugio dei Sogni.
Abbinamenti ricercati tra vino e cucina toscana, e grande spazio dedicato ai vini a km 0 che l’agriturismo Rifugio dei Sogni ha selezionato.
Durante la serata sarà presente il Sig. Mario Busato, proprietario della cantina, che ci illustrerà i migliori vini della sua produzione e racconterà aneddoti su vigneti, vendemmie e molto altro.
La serata avrà inizio alle ore 20:30, per info è prenotazioni chiamate allo 0588-88641 oppure 328-8570823
Il menù sarà il seguente:
-Tartare di Chianina scottata con uovo di quaglia marinato è battuto di cipollotto, capperi, olive e alici
( In abbinamento con “Armonia 2014”)– Guancia di vitello cotta a bassa temperatura con il suo fondo, crema di patate e finocchio candito
( In abbinamento con “Diesis 2013”)– Risotto vialone nano mantecato al muffone con chips di zucca aromatizzate al timo
( In abbinamento con “Alter Ego 2015”)– Tagliata di manzo con funghi porcini e pane croccante
( In abbinamento con “Intensivo 2009”)– Costolette di agnello con patate tostate e burro alle erbe
( In abbinamento con “Goccia Volterrana 2009”)– Crumble di mela con gelato alla vaniglia
( In abbinamento con “Grappa Bianca Rifugio dei Sogni)
Prezzo: € 45 (compreso abbinamento vini)
Orario
(Venerdì) 20:30 - 23:59
Location
Osteria Fornelli
Piazzetta dei Fornelli, Volterra
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